巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市 。并在重庆设立底料研发及加工基地。
巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。 提出“产品主义”。
2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。
2023年9月7日，巴奴公司发布公告称，最新检测报告显示，子品牌超岛门店送检的确实含有鸭肉成份。巴奴将对超岛门店此前售出的13451份羊肉卷进行赔付，赔付总金额约为835.4万元（凡消费过该产品的顾客赔偿现金1000元）。10月，北京市朝阳区市场监督管理局近日对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）合计罚没超44万元。
NO.5：珮姐老火锅
珮姐老火锅是重庆民贤餐饮文化有限公司旗下火锅品牌，珮姐老火锅创建于民国，于2013年重建，总部位于重庆。全国直营店近30家，遍布重庆、北京、上海、广州、深圳、杭州、台州等多个城市。
2024年3月8日，珮姐老火锅宣布开放特许加盟。
NO.6：朱光玉火锅馆
NO.7：蜀大侠
蜀大侠是成都蜀大侠餐饮管理有限公司旗下的火锅品牌。是一个专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化的火锅连锁品牌。
从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展，蜀大侠火锅连锁经营门店超过600余家 ，分布四川、上海、浙江、江苏等30多个省市，并拓展至泰国、马来西亚、澳大利亚、加拿大、美国、西班牙等多个国家。
NO.8：捞王
