鲤鱼不煎直接炖,鲤鱼不煎直接炖怎么还掉皮

2、将剁好的鱼块和鱼泡，用葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、黄酒腌制。(鱼泡含有丰富的胶原蛋白，不仅美味，而且营养价值非常高，它还特别适合体弱多病的人们食用)。

3、炒锅烧热后，倒入食用油，将切好的五花肉进行煸炒，变色后将腌鱼的调料全部放入锅中炒香。

4、分别放入生抽、黄酒、白糖、米醋，倒入适量的开水。

5、将鱼块、鱼泡、鱼籽放入锅中，再用老抽调色。