3、干贝冲洗干净，加入温开水泡发；
4、将干贝与浸泡干贝的水倒入砂锅；
5、水煮开时，加入冬瓜与菜脯；
6、转中小火，煮15-20分钟，冬瓜变软变透明，加盐调味即可。
小贴士
菜脯本身也带有咸味，下盐时先少量加入，试一下味道再调整。
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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