（央视财经 《回家吃饭》）零食虽好，但是大家都有健康顾虑，尤其是小孩子们，吃了零食，就不吃正餐，这可咋办？
没关系，今天来的二位，让零食也能入正餐~厨房达人徐子婷，人称零食“小厨仙”，用零食炸鸡翅、做炒饭，果然有一手；特级厨师顾玉亮将传统话梅排骨改良成话梅猪蹄，一样棒！
厨房达人-徐子婷
炸鸡翅零食炒饭
达人徐子婷之前做电视编导，因为工作繁忙，常常无法按时就餐，时不时用零食充饥。偶然间灵机一动，想着能不能用零食做菜呢？这一下就走上了“零食正餐”的美食达人之路~薯片炸鸡翅，肉脯炒米饭，都是美味！
先看薯片炸鸡翅，鸡翅一定要选对~翅尖骨头多，肉少；翅中肉质最佳；翅根皮较厚，口感不佳。所以，一定要选翅中哦~
薯片代替面包糠，薯片种类要选好~不能选用玉米薯片，口感过干；也不能选用合成薯片，口感软糯；一定选用厚的原味薯片，更加酥脆，味道好；
选好鸡翅和薯片，接下来就要拍粉、裹蛋、面包糠啦~厨师行业叫“过三关”，达人小仙厨，管这儿叫：馋哭隔壁小孩儿三件套=薯片 鸡蛋 红薯淀粉~
