猪手用话梅干、泡过话梅*水、可乐和多种调味料炖煮，味道神奇，口感软糯，没想到零食话梅干，还能和猪手这样搭配~
话梅猪手
食材：猪手 话梅干 香菜 香葱 姜 蒜 陈皮 冰糖 黄冰糖 炖肉盐 海鲜酱 叉烧酱 米酒 白醋 可乐 油
做法：
1、猪手斩块，放入冷水中，加入香葱、姜片和白醋，焯水至变色，捞出洗净备用；
2、话梅干用水浸泡，话梅干和汤汁留用；
3、锅内倒入少许油，加入冰糖，炒糖色至枣红色；
4、加入猪手，翻炒均匀，再放入姜片、蒜片和米酒，翻炒均匀；
5、加入话梅干和泡话梅的汤汁，用黄冰糖、海鲜酱和叉烧酱调味；
6、再加入陈皮和泡陈皮的汤汁，放入香葱，倒入可乐；
7、沸腾后，转中小火焖煮35分钟，用少许炖肉盐调味；
8、大火收汁，盛出摆盘，撒上香菜，即可食用。
巧用薯片炸鸡翅，酥脆爽口，不油腻；
猪肉脯搭配炒饭，鲜香可口，更美味；
巧做话梅搭猪手，酸甜可口，滋味足。
零食入正餐，健康解馋两不误。
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