不知道吃什么的家人看过来,我给大家带来一道美味又养生的家常菜--素炖豆角。豆角是夏季的常见菜,它营养丰富、口感鲜美,具有低脂、低糖、抗氧化的功效。常见的有肉炖豆角、排骨炖豆角或者豆角焖面等等。今天我准备来个素炖豆角,大家也可以根据自己的口味喜好选择烹饪方式。
·摘豆角时注意豆角的筋要摘干净,不然会影响食用口感。
·摘豆角时我就直接把豆角折成我想用的大小了,后期也不用刀切,感觉手掰的要比刀切的要好吃。
·起灶开火,热锅凉油下葱花,下豆角一起扒拉。注意豆角一定要炖熟才能出锅,不然容易食物中毒。
简单健康的一道美食就这么朴实无华的出锅了。