推荐做法：【小炒胡萝卜】
1.胡萝卜削去外皮后洗干净， 切成片，切丝太麻烦。切点五花肉片，吃着香。只有胡萝卜太单调，来点芹菜段搭配一下颜色。
2.先烧油滑锅 ，滑好锅放入五花肉煸炒出里面的肥油 ，这样成菜更香，闻到肉香味以后 ，放入两粒八角。继续把肉片煸炒至干香。
放入葱姜翻炒几下， 沿锅边淋入料酒 、生抽，倒入胡萝卜， 这个时候转中小火慢慢炒，胡萝卜本身有发甜的后味儿 ，很多人不喜欢。
小火慢炒能让胡萝卜把猪油吃进去，成菜香还不会发甜，一直把胡萝卜炒至皮软 。
开始调味：放盐、味精、咱河南人爱吃的十三香翻炒均匀，再加入半勺清水， 炖煮一会 ，让食材充分入味，翻炒至水分基本收干， 就可以出锅了。
第三、鱼
鱼肉是最佳的蛋白质来源，西红柿里面的维C含量也高，两种食物的搭配，美白还能抗衰老，鱼肉洁白不碎， 汤汁酸爽开胃，天热吃开胃又解腻。
1.草鱼买的时候，漂亮的老板娘已经帮咱处理干净了，再仔细清洗一下，就OK了。
洗干净以后 ，沿着脊背， 把两边的鱼肉片下来剔除鱼刺，把鱼骨和鱼刺分别斩成段，鱼肉斜刀片成薄片，这个比较考验刀工。
2.把鱼肉用清水冲洗干净， 沥干水分腌一下，食盐、胡椒粉 抓匀均匀给鱼肉码底味，打入一个蛋清继续抓匀 ，增加嫩滑的口感。
