10，烤箱预热好了，将面糊放入烤箱中下层，145度烤35-40分钟。
11，出炉后完全冷却后脱模，冷却的时候可以准备慕斯液，将吉利丁片剪小泡软后捞出，加入牛奶隔热水融化成吉利丁液，用分蛋糕器分成3等份。
12，淡奶油加入细砂糖和1滴红色色素，放入厨师机里，启动7档搅打到7分发，就是能缓慢流动的状态即可，不要打发过头了，做出来的口感是硬的。打好的淡奶油加入草莓酱和吉利丁液混合均匀。
13，准备好一个加高的6寸模具，将一片涂了百利甜酒的蛋糕片放在底下，倒入1/3的慕斯糊，再放上一片蛋糕片，直到放完，放冰箱冷藏过夜。
