玩烘焙差不多有五、六年了，太复杂的甜品不敢说，最基本的面包、蛋糕和饼干还是可以信手拈来，即使不够完美，但给自己家人吃倒是绰绰有余的，毕竟从选材到制作过程都是我亲自操作，用最好的食材，而且干净卫生，吃着也放心。其实最初我也经历过很多次失败，浪费了不少食材，后来总结出原因，刚接触时先不要急于求成，从最简单最基础的甜品入手，成功率高信心也会倍增，这是很关键的。
烘焙甜点的种类很多，做法简单的也不少，例如司康。司康是一种英式面包，外形厚实，口感醇香，传统司康大多会做成三角形状，食材有全麦、燕麦等，相比于细腻香甜的蛋糕，司康就显得很“淳朴”了。今天推荐的这款司康是用低筋面粉来制作的，口感似蛋糕亦饼干，酥松美味，中间是层次分明的巧克力，立刻将颜值拉高，无需打发黄油也不用发酵，尤其适合新手小白操作哟！
【千层巧克力司康】
所需食材：低筋蛋糕粉200克 泡打粉8克 细砂糖20克 盐1克 黄油80克 纯牛奶80毫升 黑巧克力45克 蛋黄1个
制作步骤：
1.将黑巧克力切小块装进裱花袋，隔水融化成液态，也可以直接用巧克力酱。
