大盘鸡在街头林立的同时，也驻扎在了平民百姓的心里，诱人的口感，是家人朋友共同的美味，那么居家大盘鸡的做法是什么呢？下面我们一起看看它的秘诀。
家常大盘鸡的做法
一鸣唐大盘鸡
制造家常大盘鸡这道美食我们所需求的原料有鸡肉350克，洋葱半个，红辣椒一个，酱油15毫升，大蒜一头，桂皮少许，八角四颗，干辣椒两个，葱段少许，土豆一个，青椒一个，料酒十毫升，甜面酱15克，生姜少许，花椒一小把，植物油20毫升，清水300毫升，精盐少许，准备好以上这些食材之后，小编就给大家详细的解说一下家常大盘鸡的制造办法。
一鸣唐大盘鸡
1、首先我们将准备好的鸡肉清洗洁净之后切成块，然后放到锅里面焯一遍水，捞出来之后再沥洁净水份，土豆清洗洁净之后，去掉皮，切成略微大一点的块，然后放到清水里面浸泡，跑锅中放上一点植物油，等油烧热之后，我们再将蒜片，生姜片，红辣椒，八角，花椒，桂皮放入锅里，炒出香味之后，我们再将鸡肉倒入锅里面翻炒，再参加料酒，酱油和甜面酱，继续翻炒，加上300毫升的水，用大火再煮沸。
一鸣唐大盘鸡
2、取上电压力锅，全部将食材倒入电压锅里面，参加切成块的土豆和少许的精盐，电压力锅，选择鸡鸭肉，做好之后，压力锅会鸣笛提示，翻开锅盖，我选择收汁功用，参加切大块的洋葱，临出锅前我们再参加切好的青红辣椒块和葱段，煮上一碗宽面条，浇上我们制造好的汤汁，这样好吃又美味的家常大盘鸡，我们就制造完成了。煮上一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，真的是十分的下饭。
一鸣唐大盘鸡
烹饪小贴士：加水的时分能够恰当多加一些水，这样做出的大盘鸡的汤汁会比拟多，而且特别的浓郁，浇在面条上面，美味之极。新疆的大盘鸡是新疆的名菜，来源于20世纪80年代后期，主要用料为，鸡肉和土豆块搭配上皮带面烹饪而成，颜色比拟鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带写，是餐桌上的佳品，但是我们要是本人在家做也很不错。
