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1、鳗鱼, 别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制鳗鱼香”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
海鳗鱼8斤、大葱、生姜、干辣椒段
4、先把大葱切段,生姜切片。然后把海鳗鱼肚子用剪刀剪开,去除内脏和鱼鳃,再把海鳗鱼清洗干净,用刀斩断海鳗鱼的脊椎骨,再用剪刀剪去脊椎骨