我经常推荐妈妈们做一些小零食， 但很多妈妈都说：“一看就会，一做就废， 尤其是需要打发的零食， 总是失败，都没信心了！” “很想给宝宝做，但每次做的不好吃，就不想做了.....” 自制零食其实没那么难， 今天橙子就推荐给妈妈们一道100%成功的戚风小零食。 100%成功的小零食，低脂无添加，宝宝零食首选它！ 早餐也是营养满满。 今天这款戚风娃娃小蛋糕， 绝对能“征服”宝宝挑剔的小嘴！ 再加上高钙的配方奶， 让小零食也有大营养哦！ 别再给宝宝买零食啦， 用它代替，健康、好玩又好吃！ 最重要宝宝看到就喜欢呢。 与学姐一起在家做烘焙， 把日子过成诗。 同窗做作业，
By 橙尔学姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 戚风娃娃蛋糕配方
- 蛋糕片部分：
- 低筋面粉 100g
- 玉米油 150g
- 泡打粉 2.5g
- 细砂糖（蛋黄） 30g
- 塔塔粉 4.5g
- 蛋黄 5g
- 清水 50g
- 蛋清 5个
- 细砂糖(蛋清) 100g
- 夹馅部分：
- 淡奶油 200g
- 装饰部分：
- 黑巧克力 适量
做法步骤
1、先准备工具和原料 1、鸡蛋蛋要新鲜， 但要经过冷藏， 蛋白蛋黄分得干净 蛋白里不能留有一丝蛋黄. 2、工具一定要无油干净的哦
2、先处理蛋黄部分 依次加入细砂糖（蛋黄） 清水、玉米油 1、这样是为了让这个蛋黄 不会因为裸露在空气中的时间久了而结皮。 2、配方中的水、油一定要称量准确 配方里油、水太多， 又没有加适量的泡打粉， 和没有及时倒扣一样， 会被自身重量压塌。 解决方法：调整配方。
