咸蒜的腌制方法大全不放酱油的,普通咸蒜的腌制方法不用酱油

第五步，这是腌蒜用到的的食材：当地的酱油2袋（共650毫升），白糖500克，老醋1袋（350毫升），还有需要3勺盐（喝汤用的那种勺），这个比例，腌出来的蒜是微咸微酸甜的；

第六步，把酱油和糖、醋、盐都放入锅里，大火烧开锅，再倒入能没过大蒜量的清水，再次烧开后关火，让它凉透；

第七步，把控过水的大蒜，倒入无油的干净桶里，倒入凉透熬过的糖醋水；

第八步，糖醋水的量必须得没过大蒜，然后再扣上一个大碗压上，避免大蒜浮起来。把桶拎到避光阴凉的地方腌制就可以了。一般情况，有两周就可以吃了！