凉拌面用的是什么面条,凉拌面用的是什么面条啊

技术要点：煮面条时加植物油，面条不会粘连，而且能防止面汤起泡溢锅。

5.下面开始拌面条

准备一个大点的盆，倒入切好的蒜末、黄瓜丝，加入食盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，生抽10克，陈醋10克，芝麻香油5克，辣椒红油10克。

把控过水的面条放入盆中搅拌均匀，再放入一小把油炸花生米，颠盆拌匀后就能装盘了。

然后把准备好的火腿、黄瓜丝摆放在上面即可。

好了，一道酸辣爽口的凉拌面就做好了。