凉拌扁豆最好吃的做法,扁豆凉拌做法大全家常视频

第二步：扁豆角洗干净后，也同样斜刀切成丝。而后开水下锅，加入食盐和食用油少许，大火烧开后煮个2分钟左右时间，再倒入切丝的腐竹，煮至全熟后捞出来放入凉开水中冷却，如此可以让豆角更脆一点，冷却好后捞出来挤干水分备用。

第三步：准备一个凉拌料汁，空碗中加入一把鲜红椒丝，一把大蒜末，而后锅里烧食用油至微微冒烟 ，将热油浇进去激发出香味。

第四步：而后依次加入生抽4汤匙，香醋一汤匙，清香米醋一汤匙，再加入食盐和鸡精少许，淋入几滴芝麻香油，充分地搅拌均匀成料汁备用。