隔壁的骏骏牛肉粉硚口老店绝对不能错过。店门口熬着汤底的大锅搭配着大块的牛骨,这场面绝对引人注目。卤好的牛肉配着红油,香辣入味,再嗦一口劲道的粉条,味道让人赞不绝口。一定要配上他家炸好的面窝,酥脆的面窝泡在粉里,才是真香。
熬好一碗粥温暖人心
离汉正街不远处的利济北路,武汉市第一医院也是人流不断,从医院2号门右转,在利济东街与利济北路的交叉口,有一个移动粥铺。老板余飞已经在这个地方固定摆摊8年。
摊子虽小,但粥品类众多,从普通的八宝粥、小米南瓜粥再到皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、猪肝粥等营养粥一应俱全。
余飞说:“现在一共有11个品类,我会随着季节变化而不断增减。这些粥全部都是不加糖的,医院住院吃不了带油的,粥是一家人需要的。”
为了熬得一锅好粥,余飞往往凌晨一点半就起床开始准备了。从用料到火候再到时长的把控,耐心又细致。煮好后,凌晨五点就出摊了。
对于粥的质量,余飞拍着胸脯对记者打保票:“做了这么多年,不卖隔夜粥是我的底气,我们这边顾客群体病人多,食材必须是新鲜现做的。特别是住院病人吃,那可马虎不得。”
小小的粥摊尽力去照顾每个病患与家属。