香菇炖老母鸡的制作方法：
·食材：老母鸡、干香菇、红枣、枸杞、姜、盐、绍酒、香菇炖肉酱料，其他你喜欢的配菜(如土豆、笋干等)。
·步骤：
→1.香菇用温水泡发清洗干净。
→2.鸡处理干净焯水后捞出冲净。
→3.将鸡、姜块、绍酒放入砂锅内，加清水足量再加入香菇炖肉酱料。
→4.大火烧开将鸡身上泛起的沫子撇去，加入你喜欢的配菜。
→5.转小火继续炖煮30-40分钟，让鸡肉充分吸收汤汁和酱料的味道。
→6.加盐调味再炖5分钟让汤汁更加浓郁。
→7.可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加口感和风味。
这样一份鲜美可口的香菇炖老母鸡就做好了，可以搭配米饭一起享用。希望这个菜谱可以满足你的需求！
