十大经典素菜100道,十五道经典素菜大揭秘

【食材明细】

杏鲍菇、葱、蒜、小米辣

【做法】

1~2.杏鲍菇洗净，切成大约七八毫米的厚片，两面都切花刀。

1~5.调个料汁：碗中加少许盐 大半勺生抽 小半勺老抽 1勺淀粉 半碗水 搅拌均匀。

6.准备葱、蒜、小米辣，切好备用。

1~2.平底锅里刷薄油，把杏鲍菇平铺在锅里，中小火煎至底部金黄、变焦，翻一面，继续煎至变焦盛出备用。

3~4.另起锅，倒入少许油，倒入葱、蒜、小米辣翻炒出香味，倒入调好的料汁煮开后倒入杏鲍菇，继续煮至收汁即可。

杏鲍菇这样做比肉还好吃，大家可以试一试。