【Allie碎碎念】
1.杏鲍菇不要切太薄，太薄不方便切花刀；两面都要切上花刀，切花刀时不要用力，否则容易切断影响颜值。
2.提前调好料汁操作起来更方便，因老抽、生抽都有咸味，所以要少加点盐即可，避免盐多味咸。
3.不爱吃辣的就把小米辣改成普通红椒，主要是配色，成品更好看。
2【青菜杏鲍菇】
青菜搭配菌菇，符合膳食指南的要求，再简单摆个盘更有食欲！
【食材明细】
杏鲍菇、青菜、辣椒、葱
【做法】
1.水开后倒入青菜，加少许油、盐，煮至青菜变软，捞出控水。
2.杏鲍菇切薄片再放进沸水里，加少许盐，增加底味，煮两分钟捞出控水。
3~4.煮好的杏鲍菇晾凉后撕成细丝，加点生抽、芝麻油、葱花，拌均匀即可，调味料根据自己的口味调整。
把青菜摆成圈，把杏鲍菇丝摆在中间，加两个红椒圈做装饰即可。
