春秋时期，孔子在家中宴请贵宾，席上绝对少不了一道菜肴，就是“鱼”。孔子认为“鱼”与“余”谐音，寓意富饶、有余，于是将这道菜命名为“年年有鱼”。此后，“年年有鱼”便成为一种吉祥语，寄托着人们对美好生活的向往和对新一年的祈愿。
2024新年第一天“午时”，解家河南菜郑州宝龙店门口广场人头攒动，排起了长龙。一口约4米宽的巨型大锅中，熬着鲜美的鱼汤，向周围散发着阵阵香气。约1000斤南湾鱼，30斤大葱、30斤姜段、30斤香菜、30斤小葱、各数十斤八角花椒辣椒段，灌入3吨的纯净水，熬煮成一锅鲜美的鱼汤，带着“年年有余”的美好寓意，送给在场的每一位郑州市民。
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解家河南菜这锅鱼汤“中”的很
美食“KOL”全程直播，网友隔空流口水
说起南湾鱼，河南人对它并不陌生，“鱼头红焖 鱼身清炖”这道“一鱼两吃”的招牌菜早已深入人心。南湾湖号称中原第一湖，是国家一级水资源保护区，湖水清澈甘甜，掬手可引。“以水养鱼，以鱼护水”的理念、“不喂人工饲料”的饲养方法，给了南湾鱼更健康的生长环境。在这样环境下生长的鱼儿，自然肥头大个，满满的精华。南湾大鱼头，一直是解家的招牌菜，上市7年来已经热销了80多万条。
此次活动，不仅吸引了周围众多市民及解家“老粉”参加，知名美食KOL孙新权老师更是全程直播了此次盛宴，万千网友看着热气腾腾的鱼汤隔空“流口水”，而离得近的网友更是带着“家伙什儿”迫不及待地赶来共赴盛宴。
在孙老师看来：解家河南菜推出美食创意活动，不仅丰富了中国的美食文化，还满足了人们对于品质美食的追求，增强了品牌与消费者之间的互动和情感沟通，形成了一个多赢的局面。另外，作为河南菜的头部品牌，解家河南菜近些年不断创新演绎18地市美食，让更多人了解河南菜，这是对于河南文化的有力推广。孙新权认为，每个城市都有自己的味道，到河南就要吃河南菜、喝河南酒，品味厚道河南。
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美食不分年龄
老中青三代人锅碗瓢盆齐上阵
