阿刚家湘菜，正式开放！美食教学第28集（孜然炒花菜）喜欢关注
湘菜的特点:
湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。
洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。
湖南菜最大特色，一是辣，二是腊。希望大家多多喜欢湘菜！为湘菜的传播多多转发收藏！谢谢！！
用料 ：
花菜 1斤
肉末 1两
辣椒 适量
葱 适量
孜然粉 适量
孜然肉末炒花菜的做法 ：
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。
2.锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，加盐加辣椒再炒2分钟，
3.起锅前撒入孜然粉和葱花炒1分钟
4.装盘出锅！
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