大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，
下面分享这道好吃的家常菜美食，花菜炒肉的好吃做法，我从小就喜欢这道菜，在家也是经常做，炒这道菜有技巧，炒不好，影响口感，下面一起跟我学习吧，
准备食材，
五花肉100克，花菜一小棵，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，
配料准备，
食用油，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，十三香，豆瓣酱
烹饪方法，
1、五花肉切片，切丝均可，切好后装盘中备用，
2、葱姜蒜，切好，小米辣切段，青红辣椒切块，辣椒不喜欢吃就不用放了，
3、花菜掰成小朵，然后起锅烧水，把花菜焯水煮8成熟，捞出控干水分备用
4、起锅烧油，油温刚热，倒入切好的五花肉，翻炒几下，加入1勺豆瓣酱，继续翻炒至上色，
5、然后加入少许料酒去腥，在加入葱姜蒜，小米辣，翻炒出香味，
6、倒入花菜，翻炒1分钟，加入盐，鸡精，生抽，白糖，蚝油，十三香，继续翻炒均匀即可出锅装盘了
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