二、芹菜炒肉丝
准备食材：芹菜，青线椒，猪肉，淀粉，调味料，大蒜，生姜
制作方式：
1、芹菜把叶子摘掉，这样不影响菜色，但是叶子也可以吃的，留着蒸着吃;
2、芹菜清洗干净，切成小段;瘦肉清洗干净，先切成片，再切成细丝，放在碗中加入料酒、盐、生抽，放入调好的嫩肉粉溶液，倒入进去抓匀腌制;
3、锅中加入适量的清水，水开把芹菜段放入进去焯一下水，捞出;
4、锅清洗干净，倒入适量的油，油热放入蒜末炒出香味，放入腌制好的肉丝炒至变色;
5、猪肉变色后就可以把芹菜加进去了，适量的加点盐，调味，翻炒均匀就可以出锅。
三、藕片炒肉
准备食材：莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋
制作方式：
1、猪肉清洗干净，切成薄片，放在碗里加入料酒、生抽、盐和糖，抓拌均匀，再按照比例倒入适量的嫩肉粉溶液，抓拌均匀;
2、莲藕清洗干净，去皮，切成薄片;生姜切成细丝;大蒜去皮剁成碎末;
3、锅中加入适量的清水，水开倒入切好的藕片焯一下水，捞出，沥干水分;
4、锅中继续倒入一点油，油热下入生姜丝和大蒜末炒出香味，把腌制好的肉倒入进去炒至变色;
5、接着把藕片倒入进去，加入生抽、老抽和盐，翻拌均匀;
6、最后喜欢吃辣的可以撒上一些红椒，放入一些蒜苗叶就可以出锅了。
