最简单的清淡水煮鱼做法,家常水煮鱼的做法最简单的

​第二步：在鱼身两侧，每隔1.5厘米左右打花刀，以便入味，花刀不要切太深，熟后形状不好看。放入80克的食用盐，不要担心会咸，我们用完就洗掉。

​第三步：鱼去腥小妙招，给鱼来个盐浴来去腥。用盐反复揉搓鱼身、鱼鳍、鱼肚内、鱼头、鱼鳃等部位，这个过程大约30秒钟。然后再静置30秒。最后倒入没过鱼的清水洗净，如此三遍即可

​第四步：洗过盐浴的武昌鱼放入盆中，加入姜片、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、2克盐、4勺料酒。这一步的目的是腌制入底味。

​第五步：反复揉搓入味后腌制20分钟，码足了味道，香气更浓郁