一道韭苔炒鸡蛋完美出锅，展现在你的眼前，韭苔翠绿不蔫，鸡蛋软嫩爽滑，炒这道菜我们不要放其它调料，韭苔原汁原味吃起来才清香，很适合吃米饭馒头。
对于韭苔炒鸡蛋先炒韭苔还是鸡蛋，每个人有每个人的做法，不同的做法炒出来口感不同，我的这种做法个人认为最好吃，原汁原味很能满足我们全家的口味，好吃的最关键点是韭苔选购，最嫩的韭苔才能炒出最美味道。
小柒说：
鸡蛋液里倒入料酒，炒出来的鸡蛋嫩滑蓬松，同样的方法，也可用于其他炒鸡蛋的菜，比如西红柿炒鸡蛋、莴笋炒鸡蛋等。
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