炒西瓜皮是哪里特色菜,湖南炒西瓜皮的家常做法

3、洗净切丝。

4、用盐（可用炒菜用量的盐）腌二十分钟。

5、挤去水分。

6、起锅，少许油烧热（当做凉拌菜的用量即可，也可出锅前再淋上香油），爆香蒜末和小米辣，放入西瓜皮丝炒至水开即可（想吃软可以加盖小火焖一会儿），加入生抽和盐。成品！

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