鲍鱼是名贵食材，肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是珍贵的海产品，营养价值自不必细说，重要的是如今很便宜。
而五花肉，一直是许多中餐的代表性主角，位于猪腹部，肥瘦间隔，肥肉油而不腻，瘦肉也最嫩且最多汁。
把二者结合在一起，不用说，肯定是很多老饕的最爱，草草阿姨今天要用最简单的烹饪方法和调料，来驾驭这两大食材，一起来看看是怎么做的吧。
【红烧鲍鱼五花肉】
五花肉1条、鲍鱼6只、生姜、葱头、白糖、生抽、鲍鱼汁、鱼露等。
鲍鱼用的活鲍；
如果没有鲍鱼汁的话，建议用蚝油代替；
而鱼露，极力推荐泉州惠安的迪鲙露。
二、操作过程：1、五花肉洗干净，切0.5cm厚片。
2、鲍鱼用汤匙挖出来，去掉内脏；
