六月来了，天气火热，尤其对于大家庭来说，烹饪成了一大挑战。光做炒菜就要至少三个菜，而且还要大份量。于是，夏天一到，我们更喜欢炒快手菜和炖菜了。就可以满足全家人，省时省心，口感还好。最重要的是，炖菜营养丰富，对于夏季胃口不好的人来说，再合适不过了。快来试试这些家常菜炖菜吧，一定会爱上这种省事又美味的做法！
第一道菜：豆角炒肉末
这是比较简单的家常菜做法了，就是把豆角煸炒熟和肉末一起炒出来，豆角吸收了肉末的香味，真的太好吃了，做法还很简单，美味下饭的很。
夏季美食推荐：豆角，价格亲民又好吃！冰箱存放一周不坏，营养丰富，被誉为“蔬菜中的肉类”。含有丰富蛋白质、胡萝卜素、维生素B和C，以及粗纤维，对健脾胃、补肾、强健身体、增进食欲都有益处。粗纤维更有利于降低胆固醇，促进肠胃蠕动，预防便秘。在北方，豆角是老百姓的当家菜，夏季常吃更有益健康。每次我都使劲买，因为太适合夏季了！
第二道菜：宫保鸡丁
这是很简单的家常菜做法，是用鸡胸肉做的，加油炸花生米和大葱丁丁做出来，香味可口的很，它是中国传统美食中的一道经典菜品，属于川菜系。宫保鸡丁的主要原料是鸡肉、花生米、辣椒和葱姜蒜等，口味独特，香辣可口。
制作宫保鸡丁的步骤并不复杂，首先将鸡肉切成丁状，用料酒和淀粉腌制一段时间，然后将花生米炸熟备用。接着将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡丁煸炒至变色，加入辣椒和花生米继续翻炒，最后加入适量的调味料，翻炒均匀即可出锅。
宫保鸡丁不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富。在中国家庭餐桌上很受欢迎，也成为了不少外国人喜爱的中国菜品之一。
如果你想在家尝试一下，也可以根据自己的口味加以改良，比如加点蔬菜、调整辣度等。总之，宫保鸡丁是一道美味可口的菜品，不妨尝试一下。
第三道菜：咖喱鸡
也是比较家常的做法，咖喱鸡！这道菜色香味俱全，深受大家喜爱。首先，准备鸡肉和各种蔬菜，比如土豆、洋葱等等。将鸡肉切块备用，然后将蔬菜洗净切块。接下来，就是烹饪的过程了。在锅里加热油，放入蒜蓉和姜末爆炒出香味，然后加入咖喱块翻炒至溶化，再加入鸡肉块煸炒至外表变色。接着加入切好的蔬菜，翻炒均匀，加水没过食材，盖上锅盖煮至鸡肉熟烂。最后，根据个人口味加盐和鸡精调味即可。
咖喱鸡的特色就是浓浓的咖喱香和鸡肉、蔬菜的鲜美汁液完美融合，让人食欲大开。而且制作过程简单，食材也很常见，可以根据自己喜好选择蔬菜搭配，口感更丰富。这道咖喱鸡不仅适合作为家常菜，也是宴客的上佳选择。不管是配米饭还是面条都很美味，香气扑鼻，回味无穷。
第四道菜：烧小黄鱼
今天要和大家分享一道超级美味的家常菜——烧小黄鱼。小黄鱼肉质细嫩，富含蛋白质和各种营养元素，是很多人喜爱的食材之一。而且烧小白鱼的做法非常简单，大家可以跟着我一起学起来。
首先，我们需要准备一些新鲜的小黄鱼，将鱼洗净，然后准备一些葱姜蒜和干辣椒，这些是烧小白鱼必不可少的调料。接着在锅里放入适量的油，将葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入小黄鱼煎至两面金黄。
接下来，同时加入适量的盐、老抽和料酒，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮一段时间即可。最后，根据个人口味撒上一些香菜和葱花，一道美味的烧小黄鱼就完成啦。烧小黄鱼的做法简单易学，不仅能够保持鱼肉的原汁原味，而且口感鲜嫩多汁，非常适合家庭日常食用。大家不妨也试试这道美味的家常菜吧！
第五道菜：酸豆角炒肉末
酸豆角炒肉末。豆角清脆爽口开胃，肉末鲜嫩多汁。整道菜口感丰富，香气四溢，绝对是下饭利器。
首先，将酸豆角洗净，切成小丁丁备用。然后将猪肉剁成肉末，加入适量料酒、生抽和淀粉腌制片刻。接着，在锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，再加入腌制好的肉末煸炒至变色。
炒肉末的时候，可以加姜末和生抽，料酒翻炒出香味，等肉末炒变色后，加入酸豆角段翻炒均匀，一定要炒出酸香味，再加入适量生抽翻炒出酱香味，可以加少许清水，加鸡精翻炒均匀出锅。这道酸豆角炒肉末不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维素，营养丰富健康。太开胃下饭了。大家可以在家简单尝试一下，绝对可以轻松拿下，快来试试吧！
第六道菜：炸蘑菇
炸蘑菇。简单易做，口感鲜美，是下酒佳品。
首先，我们需要准备新鲜的蘑菇，清洗干净后撕成条备用。然后将面粉、盐、胡椒粉和少许水混合成均匀的糊状。接下来是关键的一步，将蘑菇片逐一裹上面粉糊，确保每片都均匀裹上。
接着，热锅倒入适量油，待油温升至180摄氏度左右时，将裹好面糊的蘑菇片放入锅中炸至金黄酥脆即可捞出沥干油份。
最后，可以根据个人口味撒上少许辣椒粉或者香菜，让味道更加丰富。炸蘑菇外酥内嫩，香气四溢，配上一杯冰啤酒，简直美味到爆！快跟着小编的步骤试试吧，保准满足你的味蕾！
这样的晚餐，比较接地气，又好亲民好做，食材简单好吃好做，你家晚餐这样吃吗？
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
