10、这样做的油条非常好吃,外酥里嫩,搭配豆浆就是一顿营养早餐,按照这个方式,炸得比较酥脆,放久也不太会软化。
技巧总结1、整个过程没添加水分,用牛奶和鸡蛋代替,如果不喜欢放牛奶,可以用清水代替,看好克数,上下浮动10克左右,问题不大。
2、反复揣面,醒面的过程比较繁琐,只要把面团弄好,就成功一大半了。
3、最好按照配方来制作,不要轻易更改,孰能生巧,多试几次就会了。
我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注每天学习做菜,总会给你小惊喜。
10、这样做的油条非常好吃,外酥里嫩,搭配豆浆就是一顿营养早餐,按照这个方式,炸得比较酥脆,放久也不太会软化。
技巧总结1、整个过程没添加水分,用牛奶和鸡蛋代替,如果不喜欢放牛奶,可以用清水代替,看好克数,上下浮动10克左右,问题不大。
2、反复揣面,醒面的过程比较繁琐,只要把面团弄好,就成功一大半了。
3、最好按照配方来制作,不要轻易更改,孰能生巧,多试几次就会了。
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