- 炒料：另起一锅，倒入较多的油，放入事先用水泡过的干辣椒、一大勺郫县豆瓣酱、一大块火锅底料，接着加入葱姜蒜末以及少量热水，用大火炒制半分钟就行。
- 进行装盘：把炒制好的料汁全方位均匀地淋在烤鱼与配菜上面，接着添加一些香菜，家庭烤箱版烤鱼就此完成了。
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