用午餐肉片做汉堡的夹馅，可以放微波炉中加热，也可以放锅里煎至两面金黄，味道更赞。
二.午餐肉炒饭
搭配鸡蛋和杂蔬菜，炒一碗营养丰富的早餐饭，好吃又快速。
【午餐肉炒饭】
材料：米饭1碗，杂蔬菜半碗，自制午餐肉8片，鸡蛋2个，葱半颗，盐适量。
做法：超市里买的袋装杂蔬菜（玉米豌豆胡萝卜），提前放开水中焯烫至熟备用。午餐肉切小丁，葱切末。锅中油热后放入葱花炝出香味，最小火操作，得保持葱花的原始颜色不焦糊。倒入打散的蛋液，用筷子划拉着炒至鸡蛋凝固。然后将鸡蛋放在锅边，火芯处倒入午餐肉，翻炒数下，至午餐肉能炒至稍出油最好。再加入杂蔬菜，放入米饭，翻炒至全部拌匀，最后加盐再次拌匀即可。
小贴士：
1.米饭放入前，可以先微波炉加热一分钟，弄热乎再炒，这样既能快速将米饭炒散还不粘，也能保持米饭的干净白色。
2.做蛋炒饭，盐千万别放多，比平时做菜放的量少一半最好，这里盐的作用是激发米饭的更甜更香。
3.油也得少放，只够炒鸡蛋用就最好，不用考虑米饭，这样才能够保持米饭的干爽不黏腻。
