1、五花肉冲洗后放入煮锅里，加水开火煮熟后，之后切薄片备用，干豆角和豆腐串、牛肝菌都加水泡发，鸡蛋煮熟后剥壳备用，另准备适量的葱花、姜片和蒜片。
2、炒锅里倒入少量的菜籽油，把五花肉片倒入锅内煸炒，炒出油脂后放入葱姜蒜炒香。
3、把泡好的干豆角洗净切成长段，再将豆角段放入锅中翻炒充分吸收油脂，倒四勺酱油炒匀入味。
4、锅中倒入适量的水，没过所有食材，把豆腐串和牛肝菌、鸡蛋全部放进锅里，加适量盐、鸡精和糖，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮半小时即可关火盛出。
三、白菜炖豆腐俗话说“白菜豆腐保平安”，这两样食材看似普通廉价，可营养价值和美味值丝毫不输其他食材。将白菜和豆腐放在一起，更是天生绝配，只需要简单一炖，就是秋冬最好的下饭菜，吃起来清爽可口，豆香宜人，比吃肉还香，而且吃完暖暖和和。
1、白菜掰成合适的大小，冲洗干净控干水分，豆腐冲洗一遍切成片，小葱洗净一半切段、一半切葱花，大蒜拍碎切蒜末、干辣椒切段备用。
2、炒锅中倒入宽油，油温烧至六成热，放豆腐块，用小火慢煎至两面金黄后捞出，再切成小块。
3、炒锅里加油烧热，放蒜末、干辣椒段和葱段炒香，倒入白菜翻炒后盖上锅盖，焖上3分钟左右，白菜变软后倒入两勺生抽和半勺老抽炒匀。
4、把豆腐块放锅里，再放一把虾皮，炒1分钟左右，加适量的盐、鸡精和少许胡椒粉，倒入半碗清水炒匀盖上锅盖，炖煮10分钟，炖好后即可关火出锅。
四、土豆炖牛肉寒冷的天气，牛羊肉是为身体补充热量的最佳肉类，但许多人吃羊肉容易上火，牛肉相较温和一些更适合多加食用。牛肉的肉质紧实，用炖的方法烹饪，入口更细嫩，配上一个圆滚滚的土豆，炖好后牛肉鲜香软嫩，土豆香糯可口，一家老小都适合吃。
