一直挺怕做带鱼的，手艺不好，三次里总有两次会煎散。 空气炸锅很好地解决了「手残」的问题，而且没有放一滴油 腌料中第一次用了「太太乐」的鲍汁蚝油 从来没见过的一个组合，增加了带鱼漂亮的颜色和鲜美的口感
By Athenadong
用料
- 带鱼 若干 条
- “太太乐”鲍汁蚝油 适量
- 盐、胡椒、料酒 适量
- 葱、生姜 适量
做法步骤
1、带鱼洗净，不要去鳞。根据带鱼的多少和自己的口味，放适量生姜、葱、料酒、盐、胡椒、“太太乐”鲍汁蚝油，拌匀腌制两小时以上，或者直接密封放冰箱冷藏一夜
2、空气炸锅调整为200 °C，带鱼平铺，所有腌料也都放进去。根据带鱼的多少调整时间，20-25mins。中途开盖翻面，翻的时候要小心些，这时候的带鱼很软，容易夹碎
3、时间到，出锅摆盘。就这么简单✌️
小贴士
「太太樂」这个系列的挤挤瓶太好用了，完全不用担心瓶口的残余。打开后及时放进冰箱冷藏，可以延长保存时间。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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