冬至是二十四节气当中的第22个节气。冬至也是我国传统节日之一。冬至这一天北方的人喜欢包饺子吃，而南方的人喜欢吃汤圆。那么，你知道怎么样才能煮好汤圆吗？煮汤圆时，用冷水好还是热水好吗？今天就给大家分享一招煮汤圆的小技巧，解决了很多家庭困扰的烦恼。下面就来学习一下如何煮汤圆不粘锅也不破皮的方法吧！
煮汤圆时，第一步很重要到底是冷水下锅还是热水下锅呢？其实，正确的做法是热水下锅。因为冷水下锅煮汤圆容易出现粘锅和破皮的情况，所以煮汤圆时，先往锅里加入冷水将它烧开。
第二步，等水烧开之后别急着倒入汤圆，而是先往里面加入1-2勺的白糖，搅拌一下，让白糖溶解在水里面。再倒入需要煮的冷冻汤圆，盖上锅盖煮一煮。这样做是为了增加水的浓度，煮汤圆的时候汤圆不会吸收太多的水，从而出现粘锅和破皮的情况。
