不会翻锅也OK！大厨教你在家做出丝滑绵密的“流心欧姆蛋包”！你也是欧姆蛋或蛋包饭的爱好者吗？想必很多人都听说东京蛋包饭名店的招牌料理，切开会流出滑嫩可口的半熟流心蛋，十分诱人！在蛋包饭风潮之下，小编为您分享包裹起司、丝滑绵密的「流心欧姆蛋包」做法，即使是不会翻锅的料理苦手，照着步骤也能做出表面光滑漂亮、形状细致好看的蛋包喔！
食材：
鸡蛋3个、起司片1片、鲜奶油20c.c.、奶油50g、橄榄油适量、盐适量
*加入鲜奶油的香气更佳，也更好塑形，不过换成鲜奶也可以，只是塑形效果会差一点。
料理步骤：
1、将起司片切成5mm小碎块，分成两份，一份放入蛋液中，一份在煎蛋时下锅。
2、取碗打入鸡蛋，加入适量盐，快速打匀再过筛，接着在蛋液里加入鲜奶油、一半的起司块混匀。
3、取不沾平底锅，先倒入适量橄榄油，均匀覆盖锅面，再倒入多余的油，接着放入30g奶油烧融，如此可以避免烧焦。
