今天我来做一道酸菜炒魔芋，简单易做又美味。
·将魔芋放入开水中焯烫两三分钟，趁着这个时间，取出一些自家卤制的酸菜。这些酸菜还有些剩余，所以我们今天要拿来炒魔芋。
·取出一些酸菜，将肉切成肉丝，让我们为它调味。加入适量的盐、芡粉、料酒和酱油，将它们拌匀。
·在锅中倒入油，加热后将肉放入锅中煎至变色，然后取出备用。加入一些干花椒，煸炒出香味后加入干辣椒，再加入姜丝和蒜泥，煸炒片刻后加入酸菜。将酸菜在锅中多炒一会儿，直到香味散发出来。
·炒好酸菜后，将魔芋放入锅中，加入盐、白糖和酱油，再加入一些水，翻炒均匀。最后将肉放入锅中，加入蒜苗，翻炒几下即可出锅。
这样一道酸辣嫩滑的酸菜炒魔芋就做好了。家人们，你们喜欢吗？喜欢的话就点个赞吧，谢谢！
