炖整猪脚汤正宗做法,猪脚汤的正宗做法及配料

海带黄豆猪脚汤。

玉儿美食记。

今天我们来炖一个海带黄豆猪脚汤。

·先把泡发好的黄豆先用清水淘洗干净，然后用盐水浸泡后去除血水的猪脚用清水淘洗干净，拍好生姜把海带切成小块。

·猪脚用冷水下锅，加入葱、姜、料酒，猪脚先煮开撇出浮沫过后捞出备用。

·把烧好的热水中加入猪脚，再在里面加入姜、花椒，倒入黄豆还有切好的海带块加到里面，盖上锅盖，大火烧开后小火再炖煮一个多小时，炖成那种软烂软烂耙唧唧的就可以了。

一锅鲜鲜美味，软唧唧糯唧唧的猪脚海带黄豆汤就做好了，可以上菜了。