东坡肉正宗配方,东坡肉正宗做法与配方教程

小羽私厨系列菜谱视频之《东坡肉》

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 1斤
• 生抽 150ml
• 黄酒 250ml
• 冰糖 50g
• 姜片 适量
• 葱 适量

做法步骤

1、 最好能买到那种真的三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。

2、用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。