说到皮皮虾，不知道大家喜不喜欢吃？皮皮虾可以说是吃起来非常不划算的食材，壳多肉少，但是它的肉质鲜美，营养丰富，含有满满的蛋白质，因此很多人还是愿意给它买单的。皮皮虾的吃法可以简单，也可以复杂，最简单的就是清水煮或者清蒸，但有一种相对来说比较复杂的吃法，却深受人们的喜爱，在广东的大排档更是每桌必点的招牌菜。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备来给大家分享一下【椒盐皮皮虾】的做法，喜欢吃皮皮虾的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：皮皮虾1000克，洋葱半个，青红椒各1根，大蒜5瓣，生姜1块，小葱1根，椒盐适量
详细做法如下：
第一步：皮皮虾买回来之后，用清水清洗2遍，冲洗干净，然后放着控水备用。再把青红椒和洋葱切成碎粒，生姜和大蒜拍扁，再剁碎成末，一起装盘备用。小葱切成葱花，装盘备用。
第二步：起锅加入宽油烧热，油温7成热时，用漏勺把皮皮虾放入锅中炸，将皮皮虾炸熟至表面转粉白色，炸好之后捞出控油备用。
