制作方法:
准备100克面粉,加入1克盐,1克酵母搅拌均匀,然后用60毫升温水搅拌成面絮后,加入1勺猪油揉成面团密封醒发至2倍大。碗中放入一勺盐,一勺五香料粉,一勺芝麻,一勺面粉,泼一个热的猪油,搅拌成稀的油酥备用。
醒发好的面团揉搓排气后下成大小相同的剂子,擀长以后抹一大勺油酥,再放一层油渣,然后撒厚厚的一层葱花,叠起来在再擀长,再叠起来再擀长,然后放进烤盘中,表面撒一层芝麻,给它按紧,然后放入烤箱200度烤30分钟即可。酥酥脆脆,葱香十足,油渣香而不腻,一次两个不够吃!
3、油渣拌饭食材:隔夜饭一碗,油渣适量,辣椒1个,鸡蛋一个,葱花适量。
制作方法:鸡蛋炒碎备用,辣椒切成丁备用,锅中放入适量油,葱花爆香,加入辣椒和油渣,调入一勺盐炒出香味后,加入米饭翻炒均匀,淋入生抽炒香出锅即可。
以上三种就是小时候妈妈经常做给全家人吃的美味,现在我做给老公和孩子们吃,每次上桌必定会迎来一系列的夸奖和赞美,真的是超级美味,喜欢的朋友就赶紧试试吧!不要害怕不健康,一年少吃几次就可以了,真的是难得的美味呢!