生炒鸡肉怎么做才好吃,生炒鸡肉怎么做好吃又嫩

5、鸡肉脱生后，加入适量的五香粉、胡椒粉、白糖、盐和少量的酱油，大火翻炒均匀，炒出香味。

6、锅内会出汤，加入泡发的干香菇或者新鲜香菇适量，盖上锅盖，中火焖上大约5分钟让其入味。

7、最后大火翻炒均匀收汁，锅内汤汁比较少的时候就可以出锅装盘了。

这道菜名为“生炒鸡”，所以鸡肉不需要焯水，提前浸泡去腥即可，菜中也用到了不少的五香粉，这也是传统生炒鸡做法的精髓，鸡肉从头吃到尾都是香喷喷的，最后一定要记得大火收汁，把汤汁都收到鸡肉里面，百吃不厌的生炒鸡一吃就会上瘾了。