烀饼，是我国东北的特色美食，距今已有三百多年的历史。烀饼又称作“豆角盖被”，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜食材丰富，味道浓郁纯正，饭菜一锅出，吸满汤汁的菜和饼好吃到爆。它独有的魅力成为了日常生活里的常见菜肴，加上后人对于这种传统美食的改良和创新，使它渐渐变成餐厅中的美味菜肴。
食材：五花肉、豆角、茄子、土豆、玉米、胡萝卜、面粉等
制作方法如下：简单易懂好操作
1、200g面粉放120g热水，整理成一个粘手的面团，套保鲜膜醒20分钟以上。（面可以根据吃饭人数随意增减）
2、起锅烧油，放十三香、葱姜爆香，放五花肉炒出油脂，放豆角、茄子、土豆、玉米、胡萝卜，放生抽、老抽、黄豆酱、1盐，清水（到食材一半的位置），盖盖中小火焖20分钟左右（个人推荐：如果再加些烀好的排骨，喜欢吃粉条的也可以加入粉条，效果会更好）。
