红烧肥肠绝对算一道拿得出手的大菜，因为过程比较复杂，特别是清洗肠油。那个味道，哈哈，可怕。但是烧好了肥肠实在是太香太好吃了。不得不感叹，烹饪真的是一个很玄妙的东西。 处理肠油和清洗大肠的方法都很详细的写出来了，只要你忍受那一点点脏和丑味，你最终可以得到一锅香喷喷美滋滋的红烧大肠。经过自己劳动得来的食物肯定比餐馆的美味啦。
By 白宝呢
用料
- 肥肠 三斤
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 桂皮 1片
- 八角 两颗
- 香叶 3片
- 大蒜 二十瓣
- 老姜 一大块
- 大葱 一根
- 生抽 三勺
- 老抽 一勺
- 糖 一勺
- 味精 少许
做法步骤
1、先把肥肠剪开可以把大肠洗的更干净，更好清洗。
2、看见了吧，这种肥油要去掉。撕掉它。
