正宗小笼包的发面视频教程,小笼包的发面配方和技巧

然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒发两小时，

肉馅中加入盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、提前煮一点花椒水，一边倒花椒水一边搅拌，多次添加花椒水，让肉吸足水分。

搅拌到肉馅黏稠，

放多一点小葱花，再来一点姜末，喷一大勺滚烫的油在葱上面，再来半勺芝麻香油。