芝麻叶怎么吃好吃又简单,芝麻叶怎么做吃起来又酥又脆

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-28 07:55:46

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很多朋友问芝麻叶到底是一道什么菜?其实芝麻叶就是芝麻的叶子,是摘取成熟的芝麻的叶子,然后倒入大锅中,煮至叶子发黄后捞出,挤压干水分晒干即完成了,芝麻也具有自己独特的香味,不管加什么调料都不会变味。

芝麻叶怎么吃好吃又简单,芝麻叶怎么做吃起来又酥又脆(1)

最被大家熟知的莫过于芝麻叶酱面条了,其实芝麻叶吃法非常多,可搭配面条、可凉拌、可入汤、无论怎么做都是具有其独特的特性。

今天为大家分享一道芝麻叶豆腐汤的做法,话不多说我们开始操作。

【芝麻叶豆腐汤】

食材:干芝麻叶20克、豆腐1块、肉沫、花生米、葱姜、干辣椒、面粉、食盐、鸡粉、胡椒粉、花生酱。

做法:

1.首先我们把食材处理一下:干芝麻叶用温水提前泡发。生姜一小块切成姜丝,小葱2根切成葱花,豆腐一块切成豆腐丁,花生米100克剥去红衣。

芝麻叶怎么吃好吃又简单,芝麻叶怎么做吃起来又酥又脆(2)

2.下面我们把芝麻叶焯水:锅内烧水,把泡发好的芝麻叶,择去老梗凉水下入,水烧开后在焯水一分钟左右捞出控干水分。

芝麻叶怎么吃好吃又简单,芝麻叶怎么做吃起来又酥又脆(3)

3.炒肉末:锅中烧油,放入肉沫、葱姜一起煸炒,肉沫炒至变白后,放入2克干辣椒炒出肉香味后倒出肉沫。

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