1、将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
2、坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末或者葱花即可食用。
萝卜排骨汤
食材：
排骨500克，白萝卜半根。 料、葱段、姜片、盐、香菜末各适量。
做法：
1、排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅。
2、懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3、5分钟。
3、撇去浮沫，捞出冲干净 ，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、葱段、姜片等调料。
4、加入适量清水。
5、盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火。
6、几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。
山药红枣排骨汤
食材：
山药、排骨、红枣适量。
做法：
1.山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用；
2.排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净；
3.取砂锅，放入排骨，放葱结，姜片，红枣；
4.加水，料酒，大火煮开5分钟；
5.撇去浮末，小火炖80分钟左右；
6.放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥；
7.加盐煲5分钟，撒些葱花即可。
转发收藏起来，营养可口的排骨汤，全家人都爱喝！
（部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）
