——“别在伤口上撒盐了，也撒点孜然吧！（咽口水）”
给羊排全身均匀按摩SPA之后，放上洋葱，腌制2小时。咱就是说，这道菜谁能扛得住啊！！
滴答…滴答…滴答……咻~~2个小时终于到了，送入烤箱！
等等！你该不会直接就要放进去了吧！nonono~
让羊排保持鲜嫩多汁，口感不柴的秘诀就是——全身包裹上锡纸！这样可以避免羊排内部水分流失。
普通的烤箱第一次烤，选择上下火烘烤模式，180℃，先烤1小时就可以了。
而本泽师傅的烤箱就不同了，我的烤箱是弧形腔体，就像是古石窑结构，不仅控温精准，而且更加锁温，烤制食物的时间也更短。
