明儿总结：1羊肚的处理，生羊肚先用清水彻底冲洗干净，再撒上一大把面粉搓洗，尽量多搓洗一会，让黏糊糊的面粉带走羊肚上面的脏东西。再次冲洗干净以后，放上一把食盐，再次搓洗，再次冲洗干净，搓洗和冲洗放过程中要注意边边角角，防止遗漏的地方。
2煮熟的羊肚，切好可以直接沾盐粒吃，也可以再次用青椒爆炒或者做毛血旺，我是直接放到原汤中食用的，味道都不错。
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