| 步骤 |
■ 处理食材。咸鸭蛋剥开,取鸭蛋黄压碎备用;蟹棒改刀切成小粒。
■ 煮挂面。烧一锅热水,把挂面煮熟,再用凉水焯一下会更劲道。
■ 灵魂酱汁儿。2勺生抽,1勺蚝油,1勺香油,再放少许的白糖调味,加清水稀释。
■ 炒蟹黄酱。准备一口炒锅烧热,倒少许食用油,把压碎的咸蛋黄放进去,小火炒出香味。这时,倒入蟹棒继续翻炒。如果锅里的食材太稠,可以适量加些清水稀释。搅拌均匀后,倒入调好的灵魂酱汁再翻炒几下。等蟹黄酱沸腾周围冒出许多大的气泡,蟹黄酱就炒好了。
| 步骤 |
■ 处理食材。咸鸭蛋剥开,取鸭蛋黄压碎备用;蟹棒改刀切成小粒。
■ 煮挂面。烧一锅热水,把挂面煮熟,再用凉水焯一下会更劲道。
■ 灵魂酱汁儿。2勺生抽,1勺蚝油,1勺香油,再放少许的白糖调味,加清水稀释。
■ 炒蟹黄酱。准备一口炒锅烧热,倒少许食用油,把压碎的咸蛋黄放进去,小火炒出香味。这时,倒入蟹棒继续翻炒。如果锅里的食材太稠,可以适量加些清水稀释。搅拌均匀后,倒入调好的灵魂酱汁再翻炒几下。等蟹黄酱沸腾周围冒出许多大的气泡,蟹黄酱就炒好了。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.