第四：肥西老母鸡汤
也是合肥美食的一大亮点。这道菜选用肥西老母鸡炖制而成，汤汁鲜美浓郁，鸡肉鲜嫩可口。肥西老母鸡汤不仅营养丰富，还具有很好的滋补效果，是合肥人民喜爱的传统美食之一。
第五：吴山贡鹅
也是合肥不可错过的美食。这道菜因产自合肥吴山镇而得名，色泽清爽、香气浓郁、味美醇厚。品尝吴山贡鹅，仿佛能感受到合肥深厚的历史文化底蕴和独特的饮食风情。
第六：李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是安徽合肥的传统名菜，始创于1896年。这道菜与晚清名臣李鸿章有关，当时他访问美国，在使馆宴请宾客时，因主菜用完，厨师将剩余的食材混合煮熟，得到宾客的好评。李鸿章杂烩主要由鸡肉、水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等食材制成，不仅鲜香可口、咸鲜不腻，还具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
第七：巢湖银鱼
也是合肥的一大特色美食。这种产于巢湖的珍贵鱼类，以其细长的身姿、透明的色泽和鲜美的口感而备受赞誉。巢湖银鱼的做法多样，可以炖汤、煎炸或清蒸，每一种做法都能展现出其独特的鲜美滋味。
第八：混汤酒酿元宵
则是合肥的一道传统甜品。这道美食以糯米粉为皮，包裹着芝麻糖、五仁、豆沙等馅料，再配以酒酿、糖桂花等煮成甜汤。元宵口感软糯香甜，汤汁甜而不腻，散发着淡淡的酒香和桂花的香气，是合肥人民喜爱的传统甜品之一。
